Automatický kávovar vám splní každé přání

Milujete vůni čerstvě namleté kávy, ale s její přípravou si nechcete moc lámat hlavu? Pak je pro vás automatický kávovar to pravé ořechové. Stačí si vybrat, na jaký druh kávy máte zrovna chuť, nastavit intenzitu a velikost šálku, stisknout tlačítko a sledovat, jak se nápoj připravuje. Po několika málo sekundách je hotovo. Nejenže se nemusíte starat o úklid kuchyňské linky, ale čas vám nesebere ani údržba kávovaru, většina z nich nabízí funkci samočištěbní a odvápnění. Na druhou stranu se připravte na to, že za automatický kávovar si připlatíte, nejedná se totiž o levnou záležitost. I kvůli vyšší ceně je tento typ kávovaru ideální pro firemní využití nebo do domácností, kde káva teče proudem.

Výhody a nevýhody automatických kávovarů

✓ Plně automatická příprava kávy – udělá vše za vás, stačí jen zmáčknout tlačítko
✓ Čerstvě namletá kávová zrnka
✓ Výsledný nápoj si můžete upravit podle své chuti – umožňuje nastavit intenzitu, aroma i velikost kávy
✓ Zvládne připravit dva šálky najednou
✓ Široký výběr kávových nápojů – od klasického espressa po oblíbený flat white
✓ Zabudovaný mléčný systém pro našlehání mléčné pěny
✓ Dlouhá životnost i při vysokém zatížení, např. v kanceláři
✓ Některé modely umožňují použití mleté i zrnkové kávy

× Vyšší pořizovací cena
× Větší rozměry
× Káva v zásobníku může podléhat působení tepla přístroje
× Pokud kávovar nenabízí program pro automatické čištění a odvápnění, je potřeba ho pravidelně a důkladně čistit

Důležité parametry a vlastnosti

Aby vaše káva chutnala vždy stejně skvěle, zaměřte se při výběru přístroje na následující parametry a vlastnosti, které by automatickému kávovaru neměly chybět.

Teplota a tlak

Dva nejdůležitější parametry pro přípravu kávy jsou tlak a teplota vody. Pro dokonalé espresso je ideální teplota vody 90 °C (+/- 2 stupně). V žádném případě se ale voda nesmí vařit, taková káva by byla nepříjemně hořká. Nedostatečná teplota vody zase zapříčiní nevyhovující extrakci. Ideální tlak je 9 barů, který by měl být po celou dobu přípravy kávy konstantní. Díky správnému tlaku káva protéká plynule, netrhá se a zahýbá se dozadu. Domácí automatické kávovary většinou nabízí tlak 15 barů, a to proto, že jsou vybavené vibrační pumpou a nedrží stálý tlak. Po celou dobu extrakce tlak mírně klesá, ale výsledný zprůměrovaný tlak dosáhne 9 barů.

Rozměry kávovaru

Na trhu naleznete obrovské množství velikostí a tvarů kávovarů, proto se neobávejte, že byste nevybrali vhodný stroj i do menší kuchyně. U každého produktu navíc naleznete přesné rozměry, takže si můžete plochu, kam chcete kávovar umístit, dostatečně poměřit. Kromě klasiky – šířka, hloubka, délka – se zaměřte na délku přívodního kabelu. Ta se pohybuje většinou kolem 1,2 metru. Důležitou roli tak bude hrát i rozmístění zásuvek v kuchyni. Pokud vyberete model s parní tryskou, doporučujeme kávovar umístit co nejblíže ke dřezu, kam budete rovnou upouštět horkou páru. Zařizujete novou kuchyň a víte, že vám v ní nesmí chybět kvalitní kávovar? Popřemýšlejte o vestavném automatickém kávovaru. Ten kromě jiných výhod krásně zapadne do kuchyňské linky a nebude narušovat její čisté linie.

Design

Automatické kávovary vás svým designem pravděpodobně neohromí. Tvarově jsou si většinou velmi podobné – větší či menší kvádr s dotykovým displejem nebo tlačítky a kolečky. Modernější kávovary nabízí i plochu pro nahřívání šálků, kterou naleznete v horní části kávovaru. Většina modelů je provedena v černé či bílé barvě s nerezovými prvky. Při výběru se zaměřte právě na způsob ovládání možná více než na vzhled. Dotykový displej je vhodný do moderní kuchyně a pro uživatele, který se zvládne prokousat nastavením a swipovat pro výběr svého oblíbeného nápoje. Klasická tlačítka mají zase tu výhodu, že je lze ovládat i mokrýma rukama a je cítit okamžitá odezva při stisknutí.

Kávovar, co si mele svou

Součástí automatického kávovaru je integrovaný mlýnek na kávová zrnka. U vybraných modelů lze ale použít i již namletou kávu z obchodu. Mlýnek může být osazen buď plochými, nebo kónickými mlecími kameny. Kónické mlecí kameny produkují více tepla, a tak je možné riziko, že se káva při mletí vyšší teplotou poškodí. Kónické kameny se zahřívají méně a díky tomu mají i delší životnost. Kameny mohou být vyrobené z keramiky nebo z oceli. Ocelové kameny se oproti keramickým rychleji zahřejí, jsou ale odolnější. Keramické kameny jsou sice náchylnější k poškození, ale vydrží velmi dlouho ostré. Kávovar kávu sice sám namele, ale měl by vám dát možnost nastavit si stupeň hrubosti mletí. Právě stupeň hrubosti namletých zrnek silně ovlivní výslednou chuť nápoje. Například pro dokonalé espresso je ideální namletá káva, která svým vzhledem připomíná polohrubou mouku. Hrubost mletí kávových zrnek se samozřejmě liší podle druhu kávovaru i nápoje.

Velikost zásobníku na kávová zrnka

Na velikosti záleží, a to platí i u velikosti zásobníku na kávová zrnka. Neměl by být příliš velký, aby v něm kávová zrnka neležela příliš dlouho a nevyčichla. Lepší je čerstvá zrnka pravidelně dosypávat. Velikost volte podle toho, kolik šálků kávy bude muset stroj za den připravit. Pokud se chystáte pořídit kávovar do kanceláře, vybírejte raději model s větším zásobníkem. Do domácnosti je lepší menší. Součástí zásobníku by mělo být i víko, které udrží aroma.

Objem nádržky na vodu

Zde platí stejné pravidlo jako u zásobníku na kávová zrnka. Pokud pořizujete stroj do firmy, nebojte se nádržky klidně i s 2litrovým objemem. Pravděpodobně se během dne jeho kapacita několikrát vyčerpá. Ale v rodině, kde kávu pijí 2 členové rodiny, není tak objemná nádržka potřeba. Naopak by mohla být na škodu v případě, že by se v ní začal usazovat vodní kámen. Tomu lze předejít použitím filtrované vody. Některé kávovary už mají filtr na vodu přímo zabudovaný. Díky tomu značně zpomalíte tvorbu vodního kamene a zajistíte lepší chuť kávy.

Jak vybrat filtrační konvici?

Šlehání mléka

U automatického kávovaru se předpokládá, že zvládne připravit mléčné nápoje. Často je právě našlehání mléka hlavním důvodem, proč si automatický kávovar pořídit. Vybírat můžete ze tří typů.

Automatické šlehání s hadičkou (kapučinátor nebo cappuccino Tower) – hadičku umístíte při každém našlehání do krabice s mlékem. Kávovar si sám mléko nasaje a napění. Našlehanou pěnu pak vypustí rovnou do hrnečku. A mléko uklidíte zpátky do lednice.
Automatické šlehání s nádobkou na mléko – nádobka je odnímatelná, a tak ji můžete skladovat v ledničce a vždy, kdy je potřeba, ji můžete ke kávovaru připojit. Kávovar mléčnou pěnu našlehá sám bez vaší účasti.
Ruční šlehání mléka – některé levnější modely nabízí k našlehání mléka jen parní trysku, stejnou jakou najdete u pákových kávovarů. Tento systém vyžaduji vaši účast a také um. Našlehání mléka chce nějaký ten cvik, rozhodně nepočítejte s tím, že našleháte hebkou mléčnou pěnu na první dobrou. Výhodou ale je, že si můžete připravit tolik mléčné pěny, kolik se vám zlíbí.

Údržba

Většina automatických kávovarů vám usnadní údržbu a čištění. Díky programům pro automatické čištění a odvápnění se od uživatele nečeká žádná velká akce a spolupráce. Celý proces je navíc vždy popsaný v manuálu spotřebiče. Pozor ale dejte na pravidelné proplachování mléčných cest. Dražší a modernější modely mají funkci automatického proplachu, ale není to pravidlem. Mléčný systém byste měli propláchnout po každém použití. Přibližně pak jednou za rok byste měli celý přístroj poslat na rekondiční pobyt do autorizovaného servisu.

Co všechno může umět?

Nastavení síly kávy – kromě nastavení velikosti šálku můžete ovlivnit i sílu kávy, některé kávovary vám dokonce dovolí její intenzitu zdvojnásobit. Nápoj bude silnější, ale nebude nepříjemně hořký.
Cappuccino jedním tlačítkem – velmi oblíbená funkce, každý výrobce si tuto funkci nazývá po svém, ale výsledek je stejný – pro přípravu lahodného cappuccina vám stačí zmáčknout jediné tlačítko, nemusíte se obtěžovat s mletím kávy nebo šleháním mléka.
Horká voda – díky této funkci si můžete kromě kávových nápojů připravit v kávovaru i čaj nebo jiný horký nápoj.
Nahřátí šálků – nahřeje šálky na optimální teplotu, aby vám vaše ranní káva nevychladla dřív, než rozlepíte oči.
Nastavitelná výška výpusti – ideální pro milovníky vysokých skleniček i malých šálků na espresso, výšku výpusti si nastavíte tak, aby nápoj nezacákal půlku kuchyně.
Automatické čištění a odvápnění – ukládání vodního kamene můžete předcházet používáním filtrované vody, to je ale jen prevence. Jednou za čas je potřeba kávovar kompletně odvápnit a vyčistit. Díky programům automatického čištění a odvápňování se vaše spolupráce v této akci smrskne na pouhé stisknutí tlačítka. Kávovar vás navíc sám upozorní na potřebu vyčištění.
Časovač – umožní vám nastavit si přesný čas, kdy chcete mít připravený voňavý šálek kávy, ať už ráno k snídani nebo po návratu z práce. Nezapomeňte si ale nachystat hrníček.
Oblíbený nápoj – pokud vám nebude vyhovovat defaultní nastavení nápojů ve vašem kávovaru, můžete si je upravit podle své chuti a uložit do programu Oblíbený nápoj. Některé automatické kávovary navíc nabízí funkci uživatelských profilů – každý člen domácnosti může mít svůj profil a v něm své oblíbené nápoje upravené na míru.
Příprava dvou nápojů najednou – většina automatických kávovarů nabízí přípravu dvou šálků najednou, značně to ušetří čas, například při pracovní schůzce nebo návštěvě.
Filtrovaná voda – abyste si nemuseli pořizovat filtrační konvici zvlášť, disponují některé automatické kávovary integrovaným filtrem na vodu. Ten značně zpomaluje tvorbu vodního kamene a tím i prodlužuje životnost kávovaru.
Smart – pokud má kávovar tuto funkci, můžete ho ovládat skrze mobilní aplikaci ze svého chytrého telefonu nebo tabletu. V aplikaci si můžete ukládat své oblíbené nápoje a kromě toho i uvidíte aktuální „zdravotní stav“ vašeho přístroje. Aplikace by vás měla upozornit i na potřebu vyčištění a odvápnění kávovaru.